Hva om vi forsøker tenke tanken på å bytte ut mere av varene vi kjøper, med det vi har.. Poteten er en enorm ressurs og nå er det, som de fleste har fått med seg, høst.. noe som igjen betyr potetopptaking og at vinterlageret fylles opp på nytt."Krumkaker" av potet er en kjeks som ble brukt som krisemat når tilgangen på vanlige råvarer var fraværende.. Ikke riktig så søt som den tradisjonelle krumkaken, men må den være så søt? En god variasjon i potetens mangfoldige bruksområder og et lite steg for selvberging.
6 stk potet, 1 dl melk, 1 ss smør, 1 dl lettkokt havregryn, 1 ss byggmel.Ikke i oppskriften, men ønsker du noe sødme kan du legge til litt honning eller annet.Moses, blandes, la stå og svelle, stekes.
