Ost fra Bjørkligårdens melkesau «Ulla».

Ost av saumelk klar til å legges på olje.
Sauost i olje med krydder.

Ja da var første produksjon av saueost i glass, med olje og krydder. God smak og fremfor alt god mat til husholdningen. Osten er laget av et mål saumelk. Siden saumelka innholder spesielt mye ostestoff gir den mye hvitost per liter. Vi melker bare en gang per dag da kopplammet stjeler til seg resten og det er vi glad for. Den gjør tross alt mer nytte for seg i en liten lamme-mage enn på vårt bord. «Lille minni Feline» skal vokse seg stor og sterk og bli en voksen sau som forhåpentligvis får sine egne lam til neste vår..

Men med melka som blir til overs skal vi forsøke å lage litt forskjellig. Noe ligger i fryseren og venter på å bli til såpe.

Vi gleder oss også til å få flere saumelk-produkter på bordet.

Dette innlegget ble publisert i Ukategorisert. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *


tre + = 5